Kafischmitte Roger Wittwer + Fam. Windwärts 500g Bohnen

Ein Teil der verwendeten Bohnen in der Windwärts-Mischung wird im indischen Malabar wochenlang den Monsunwinden ausgesetzt und erhält dadurch seinen kräftigen, erdigen und leicht nussigen bis schokoladigen Charakter. Mild und säurearm. Der andere, grössere Teil der Rohkaffees stammt von einer kleinen südindischen Farm aus ökologisch & biodynamisch zertifiziertem Anbau. Süss, fruchtig und nussig.

Natürlich ist auch Windwärts ein Kaffee mit geschmacklichen Ecken und Kanten, die man entweder schätzt, mag oder liebt. Wir im Kaffi Schopp tun Letzteres. Nicht nur des Geschmackes wegen, auch weil wir wissen, dass ein Teil des Erlöses in Indien dem schweizerischen Bartimäus-Projekt zu Gute kommt.