Der Espresso Rosso & Nero besticht durch sehr intensive, perfekt ausbalancierte Geschmacksnoten und einer Fülle an Röstaromen. Sehr langsam geröstet, erreichen er eine dunkle Röstfarbe bis in den Kern. Die Zusammensetzung besteht aus besten Arabicas mit einem Anteil sehr hochwertiger, gewaschener Robustas, die alle von Blaser Café im Ursprungsland beschafft sind. Der Rosso & Nero ist schon erfolgreich an Barista-Meisterschaften verwendet worden und ist die erste Mischung mit CSC-Label. Diese italienische Organisation (Caffè Speciali Certificati) verpflichtet ihre Mitglieder zu den heute vermutlich strengsten Qualitätskriterien.
| Geschmack: |
kräftige, aber sehr gut ausbalancierte Säure- und Bitternoten, deutlich süsslich, ganz wenig salzig |
| Aromen: |
Noten von dunkler Schokolade, Nüssen, Brombeeren und frischem Rahm; im Hintergrund Noten von Caramel und reifem Apfel |
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| 80% Arabica aus: |
Indonesien, Brasilien, Columbien, Indien |
| 20% Arabica aus: |
Indien, Indonesien |
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| Mindestens haltbar bis: |
17.05./24.06.2011 |
| MHD 12 Monate nach Röstdatum |
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Bewertung: 
Datum: 08.11.2009
Autor: Gast
Blaser Rosso & Nero ist eine sehr feine, edle Mischung, die ich auf einem hohen Niveau ansiedeln würde. Der Blend ist nicht säuerlich, nur angenehm fruchtig, bei Noten von Noisetteschokolade und Marzipanduft. Für Cappu zu schade, würde ich ihn pur genießen.
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