Blaser Café, Bern

BLASER CAFÉ: Moderne Kaffeerösterei mit langer Familientradition und Leidenschaft:

Blaser Café wurde 1922 als kleines Kaffeehandelsgeschäft von Walter Blaser sen. in Zürich gegründet. Kurz danach zog man nach Bern um und übernahm die Liegenschaft an der Effingerstrasse, die als Rösterei, Büro und Verkaufsladen diente. Mitte der 1980er Jahre übernahm Markus Blaser die Geschicke des Unternehmens. Unter seiner Leitung trennte man die Rösterei von Kaffeehandelsgeschäft und entwickelte neue Vertriebskanäle.

Die vierte Generation

Mittlerweile wird Blaser Café in vierter Generation von Marc Käppeli, dem Neffen von Markus Blaser, geführt. Käppeli ist im Vorstand der Swiss SCAE (Speciality Coffee Association of Europe) vertreten, zu deren Gründungs-mitgliedern Blaser Café gehört. Neuerdings ist Blaser Café das erste Schweizer Mitglied der italienischen "Caffè Speciali Certificati" - Vereinigung, die die weltweit strengsten Qualitätskriterien hat.

Die "4T" Strategie

Diese Aktivitäten sind Ausdruck der  sogenannten „4T“, der strategischen Felder des Unternehmens: Trends, Tradition, Traceability (Rückverfolgbarkeit der Rohstoffe bis zum Erzeuger) und Transfer (neue Erkenntnisse im Bereich Kaffee werden an die Kunden weitergegeben).

Die Rösterei finden Sie in der Güterstrasse 4 in der Bundeshauptstadt Bern.