Salate sind nach wie vor im Trend, dabei steht neben der Gesundheit vor allem der Genuss im Vordergrund. Die bunten Muntermacher sind aus der modernen Küche nicht mehr wegzudenken. "Das neue Salatbuch" von Betty Bossi umfasst eine Fülle von leckeren Rezepten mit bekannteren und unbekannteren Salatsorten in erfrischenden Kombinationen, verfeiner mit fantasievollen Saucen. Salat passt einfach immer und überall, ob als leichte Mahlzeit, feine Vorspeise, schnelle Beilage oder zu einem überraschenden Büffet zusammengestellt. Dazu zahlreiche Tipps und Tricks sowie viele Informationen über Kräuter, Sprossen und essbare Blüten. Salatgenuss für jeden Tag, rund ums Jahr - nicht nur im Sommer
Inhalt: * Salatsaucen * Hauptgerichte * Vorspeisen * Salat-Buffets * Beilagen * Rund um den Salat
136 Seiten mit vielen farbigen Abbildungen
