Caffè Chiriatti

CAFFÈ CHIRIATTI - il vero caffé italiano

Der wahre italienische Caffè stammt aus der Schweiz? Bei Caffè Chiriatti aus dem thurgauischen Wilen bei Wil stimmt das:  Firmengründer und Röstmeister Giuseppe Chiriatti stammt aus dem italienischen Lecce in Apulien und ist in einer Kafferösterfamilie aufgewachsen.

In der Schweiz gründete Chiriatti im Jahre 1990 seinen Kaffeehandel, wobei der Kaffee zuerst aus Italien importiert wurde. Nach zwei Jahren genügte dieser aber den hohen Qualitätsansprüchen von Giuseppe Chiriatti nicht mehr. Er nahm sich ein Jahr Lehrzeit und pendelte zwischen Neapel und Wilen TG, um die Kunst des Kaffeeröstens zu erlernen und zu vertiefen.

Caffè in Perfektion

Giuseppe Chiriatti ist ein Kaffeetüftler und Perfektionist: Beim Einkauf des Rohkaffees z.B. fährt er in das  Basler Zentrallager um sich dort jeden einzelnen Sack Rohkaffee selbst auszusuchen.

Die einzelnen Rohkaffees werden anschliessend unterschiedlich geröstet und erst nach dem Rösten gemischt ("Post Blending"). Danach erfolgt die Verpackung per Hand. Geröstet wird mit einem modifizierten Probat-Trommelröster nur von Giuseppe Chiriatti: Hier röstet der Chef noch selbst!

Publikumsliebling

Dass Giuseppe Chiriatti sein Handwerk versteht, hat er am Würzburger Umsonst und Draussen - Festival bewiesen. Dort wurde die Chiriatti "Marca Rossa" zum besten Espresso durch das Publikum gewählt.